Хотя мясо на гриле вкусное, но его употребление все же заставляет нас беспокоиться: потому что мясо на гриле легко вызвать рак, а иногда после еды появляется плохой желудок.Диетологи говорят нам: на самом деле, в процессе приготовления на гриле и еде уделяйте больше внимания, а также вкусно и полезно.Вот посмотрите, какие методы приготовления на гриле не подходят для газовых грилей:
Ошибка 1: гриль слишком обуглился Жженые вещества легко канцерогенны, и когда мясной жир капает на уголь, образующиеся полициклические ароматические углеводороды присоединяются к пище с улетучиванием дыма, что также является очень сильным канцерогеном.
Решение: При приготовлении на гриле мясо Z лучше завернуть в фольгу, чтобы не съесть канцерогены.После сжигания обязательно выбросьте сгоревшую часть и никогда не ешьте ее.
Ошибка 2: Нанесение слишком большого количества соуса для барбекю Обычно мясо маринуют в соевом соусе и т. д. перед приготовлением на гриле, а при приготовлении на гриле вам нужно добавить много соуса для барбекю, что приведет к съедению слишком большого количества соли.
Решение: лучше всего использовать маринад из соевого соуса с низким содержанием соли, чтобы вам не пришлось снова использовать соус для барбекю;или разбавьте соус барбекю питьевой водой перед использованием, и если он слишком жидкий и плохо прилипает, добавьте слишком много белого порошка, чтобы загустить его.
Ошибка 3: посуда для сырой и приготовленной пищи не отделена от посуды для сырой и приготовленной пищи, палочек для еды и другой посуды, используемой в барбекю, что может привести к перекрестному заражению и расстройству желудка.
Решение: Подготовьте два комплекта посуды, чтобы избежать загрязнения готовой пищи.
В дополнение к методу приготовления на гриле, мы также можем найти способ решить нашу проблему, связанную с тем, что мясо на гриле слишком жирное.
Газовый гриль-барбекю
Разве приготовление на гриле не просто поджигание мяса и других продуктов?Нет, шашлык по-европейски можно сжигать, тушить, запекать, жарить и другими способами, из которых «горение» относится к барбекю на открытом огне, также называемому прямым шашлыком;в то время как другие виды называются непрямым барбекю.
A. Прямое приготовление на гриле
①Поместите угольный шарик в центр угольной стойки гриля.
②Поместите овощи и мясо в центр решетки для гриля и готовьте прямо на гриле.
B. Косвенный гриль
①Зажгите шарик древесного угля и поместите его на края угольного гриля.
②Поместите мясо и овощи в центр гриля.
③Закройте крышку, отрегулируйте огонь заслонками и приготовьте пищу, тлея.
Время публикации: 25 ноября 2022 г.